Sebze Izgara

Malzemeler
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet domates
1 adet sivri biber
Yeterince tuz


Yemeğin Tarifi
Patlıcan ve kabakları ince şekilde doğrayın. Bir miktar tuz attıktan sonra 15 dakika bekletin (patlıcanların acı suyunu çıkarmak için) ve sebzelerin tuzunu almak için iyice yıkayın.
Hafif zeytinyağı ve tuzla karıştırıp orta hararetli bir ızgarada pişirin. Domates ve biberi de ızgarada pişirip servise sunun.

  Sebze Mücveri

Malzemeler
1 adet küçük boy karnabahar
3 adet havuç
4 adet kabak
2 su bardağı lor peyniri
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
10 adet yeşil soğan
6 yemek kaşığı kek unu
6 adet yumurta

Kızartmak için:
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un

Yemeğin Tarifi
Kabakları küp şeklinde doğrayın. Az suda kabak ve karnabaharı birlikte haşlayıp süzün. Havuçları rendeleyip tuzla ovalayın. Maydanoz, yeşil soğan ve dereotunu ince ince doğrayın.
Yumurtaları, büyük bir cam kapta çırpın. Karabiber, tuz ve doğranmış yeşilliği ekleyip karıştırın. Son olarak lor peyniri ve unu da ekleyip, 15 dakika bekletin.
Tavada yağı kızdırın. Bir tabağa un koyun ve hazırladığınız mücverden yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp una bulayın. Kısık ateşteki yağda, arada bir tavayı sallayarak mücverleri kızartın. Haşlanmış sebze veya sarmısaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.
 

                         << Geri   İleri >>

                                  & SaNaLKRaL &